,

بالصور| “مومباي آند كو” مطعم جديد في دبي


ينتظر عشاق المأكولات الهندية افتتاح مطعم “مومباي آند كو” يوم الجمعة (15 سبتمبر) في فندق H دبي على شارع الشيخ زايد.

ووصف المطعم بأنه “مقهى بارسي الحديث”، ويضم جميع الأطباق الهندية الشهيرة. ويمزج المطعم بين مومباي في الخمسينات من القرن الماضي مع دبي الحديثة ويهدف إلى الحفاظ على إرث مقاهي بارسي العريقة المعروفة في مومباي، والتي أنشأها المستوطنون الفرس في القرن التاسع عشر، بحسب موقع تايم أوت دبي.

ويضم الديكور المميز للمطعم مراوح السقف على الطراز القديم، والطوب المكشوف، والأثاث الماهوجني، وأسطح الرخام الإيطالية، وكراسي القصب وساعات البندول. هناك أيضا ملصقات بوليوود النابضة بالحياة، والعديد من التذكارات وأكثرها جاءت مباشرة من مومباي.

ويرأس المطبخ الشيف أشيش كومار الذي طرح قائمة مثيرة للاهتمام ولذيذة من المأكولات، بما في ذلك اللحم المفروم مع خبز باو  والمعكرونة و باترا ني ماشي، وبومفريت الأبيض المنقوع مع الصلصة الخضراء والمفلوف في أوراق الموز. هناك أيضا ساق الضأن المطبوخة في تيبين النحاس التقليدية وبرياني الدجاج بالتوت المخلوط مع التوت والمطهو في أواني من الخزف.

يفتح المطعم أبوابه يوميا من الساعة 11 صباحا حتى منتصف الليل. دبي، شارع الشيخ زايد، هاتف: 045018607 الموقع الإلكتروني: www.moombai-co.com