,

10 مطاعم أمريكية تحصل على أول نجوم ميشلان


أعلنت ميشلان عن تقييماتها لمطاعم مدينة نيويورك 2016 ratings ليصل مجموع المؤسسات المكرمة إلى 76 مؤسسة، و المثير للاهتمام هو أن قائمة المطاعم ذات الثلاثة نجوم لم تُمس، وأضيف وافد جديد واحد إلى قائمة النجمتين،  بينما تم منح 10 مطاعم أول نجمة.

Rei Tomita, son of Cagen head chef Toshio Tomita, is plating the fifth course of seven on the tasting menu. This dish is comprised of steamed saikyo wrapped in cherry blossom leafs with grilled bamboo shoots, wakame seaweed, with a fuki miso. (Apr. 23, 2014) Photo by Nancy Borowick

ويقدم 10 الوافدين الجدد إلى دليل ميشلان مجموعة واسعة من المأكولات التي تبين التنوع الثقافي في المدينة، وكان الطعام الياباني هو الفائز الواضح بين العشر مطاعم الجديدة، منها تيمبورا ماتسوي، وسوشي ياسودا، Cagen، بالإضافة إلى هيروهيسا، وسيسعد النباتيون بانضمام مطعم Semilla بروكلين إلى القائمة وهو إنجاز مدهش بالنظر إلى كونه لازال وليدا لم يتعد عمره السنة الواحدة، وفي بروكلين أيضا تم تكريم The Finch الذي يقدم المأكولات الأمريكية التقليدية.
85014
يضاف إلى الأسماء السالفة الذكر كل من مطعم Somtum دير، وغابرييل Kreuther، Uncle Boons وRebelle .